屠宰設備可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌。日常使用屠宰設備時一定要做好維護保養，屠宰設備操作人員的上崗前培訓。屠宰設備的維護保養做法為：
    設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態；每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛生，并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施；檢查設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動。如有松動和損壞，應及時擰緊和跟換。
    定期檢查屠宰設備傳送機構的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動部位的潤滑，如有損壞應及時修復和更換；減速機應定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油脂進項補充和換同型號的新鮮油脂。

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