我公司是一家做屠宰機械行業的現代化企業，產品主要包括生豬、牛、羊屠宰設備,家禽屠宰機械等，公司秉承品質服務取勝，誠信共贏做大，在此感謝關注我們網站的各界人士，以后我們會更加努力做好。在此由我廠技術研發科研人員談談肉類機械的未來走向。

　　肉品基礎理論研究圍繞肉制品科學的基礎理論展開肉品微生物預測模型研發等，特別是傳統豬肉工業化與標準化相關基礎理論，如風味形成機理和規律、品質形成規律等，將成為未來重點研發方向。

　　屠宰加工技術與裝備研究與開發適應我國具體實施的牲畜屠宰前運送與管理技能，是改善肉與肉制品品質的重要措施，而由發達國家引進的屠宰、分割技術及設備需要進一步消化吸收和工程的完善，需研發具有自主知識產權的生產、工藝等技術。

　　肉制品機械加工關鍵技術由于我國關鍵技術與發達國家仍相差很多，導致高檔豬肉品缺乏、添加劑使用泛濫等，而快速腌制技術、斬拌乳化技術、滾揉技術等需加快解決。

　　肉類質量安全控制與技術研發關系到豬肉質量安全控制技術、基于提高肉類品質的PACCP技術、微生物預測與貨架期預報技術、肉制品質量評價技術研發體系等都將成為未來研發的方向。

　　新型肉制品加工技術研究與產業化高品質、低脂、低熱量肉制品將成市場需求熱點，減少添加劑使用、特殊人群對牲畜肉制品的營養需求并研發營養湯品并使之產業化等將逐步成為肉類工業科技走向發展趨勢。

　　終上所述，我國還需繼續大力自主研發各類工業機械，以減少對國外機械設備的進口，展望未來我們相信終究會超越國外的高新科技的水平.

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