屠宰設(shè)備與畜禽肉接觸表面的覆蓋層要求

在屠宰加工中，用于與畜禽肉接觸的設(shè)備材料表面覆蓋層應(yīng)均符合國家有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求，不得用鉛，及其合金做產(chǎn)品接觸面，不得采用鎘鎳搪瓷發(fā)泡塑料盒以酚醛為基礎(chǔ)的塑料作覆蓋面，不得采用玻璃纖維，石棉纖維，不得采用玻璃以及具有彩色涂料的制品，不采用銅及其合金制作產(chǎn)品做接觸表面或覆蓋層。

屠宰設(shè)備與非接觸表面的要求

非畜禽肉接觸表面應(yīng)由耐腐材質(zhì)制成，允許采用表面涂覆耐腐蝕的涂層，且涂層粘附牢固，應(yīng)具有良好的抗吸收，抗?jié)B透能力，具有耐久性和可潔性。

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