在冬季，是喝羊肉湯的好時候，溫補存氣，這段時間對羊肉的需求也開始增加。其營養價值豐富，適合了人們對營養越來越高的要求。
    錫林郭勒盟作為世界四大天然草原之一，是我國重要的綠色畜產品生產加工基地，在這片廣袤的大草原上，所生長的羊肉具有純天然、無污染、無膻味、肉質鮮嫩的特點，深受國內外消費者的喜愛。
    其屠宰行業也是在蓬勃發展中，已形成一批具有一定市場競爭力的加工企業和名牌產品。具體就不多贅言了。
    羊肉產品遠銷日本、俄羅斯、沙特、科威特、阿聯酋等國家。但也存在著不少問題。
    1、肉源問題阻礙了羊肉產業的發展，羊類飼養方式以牧戶散養居多，飼養規模小，生產方式落后，技術與管理水平低。
    2、企業生產能力不足，規?；潭鹊?；
    3、副產品綜合利用程度低，產品附加值不高；
    4、新技術的引入和利用程度低；
    5、專業人才缺乏，人員素質有待提高。
下期將為您講述針對這些問題，專家提出的幾點對策和建議。

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