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1、宰前處理檢驗。育肥牛在屠宰前一天被運到屠宰廠，存放在待宰圈內(nèi)，必須保證活牛有充分的休息時間，使活牛保持安靜的狀態(tài)，防止代謝機能旺盛，同時宰前需要至少斷食12h，···
四、托腹式三點麻電機 托腹式三點麻電機是在托腹式麻電機基礎上的升級，在原有基礎上增加一個心臟麻電頭，使毛豬放血更加充分，提高了肉品質(zhì)量，減少了PSE肉的出現(xiàn)，它由機···
一、手麻電器 手麻電器是最簡易的一種麻電設備，主要用于小型屠宰廠。它由變壓器、塑把麻電頭、插頭、不銹鋼麻電頭組成。用于將經(jīng)淋浴后進入麻電圈的生豬或經(jīng)V形輸送機、梯···
生豬規(guī)?；涝走^程包括致暈、放血、燙毛、開膛、摘內(nèi)臟、劈半、冷卻等，其中致暈方式、放血操作及影響肌肉內(nèi)溫度的有關環(huán)節(jié)是屠宰工藝中保障肉質(zhì)的關鍵因素。致暈是屠宰過···
用途：是用于對浸燙后的豬屠體進行刨毛的一種機械設備。 主要結構與特點:100型機械式刨毛機由柵門、離合器、機架、電機、大小刨軸和撈耙等部件組成。其特點是：適應不同大小···
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